鸡子烧土豆的做法

鸡子烧土豆是一道美味又营养的家常菜，口感鲜嫩多汁，香气四溢。下面是一种常见的鸡子烧土豆的做法，让我们一起来学习制作这道美食吧！

材料：

- 鸡胸肉：250克

- 土豆：2个（中等大小）

- 洋葱：1个（中等大小）

- 大蒜：适量

- 姜末：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

- 青蒜叶或香菜叶：适量

步骤：

1. 准备食材。将鸡胸肉切成块状，土豆和洋葱切成厚片，大蒜切成薄片备用。

2. 鸡肉预处理。将鸡肉块放入碗中，加入适量的酱油、料酒、姜末和少许盐，搅拌均匀后腌制15-20分钟。

3. 炒制土豆。将炒锅加热，加入适量的植物油，放入土豆片炒至两面金黄，捞出备用。

4. 炒制配菜。在同一个炒锅中加入洋葱片和大蒜片，略微炒出香味后放入腌制好的鸡肉块，翻炒均匀。

5. 加入调味料。在鸡肉块翻炒均匀后，加入少许酱油、糖、盐和鸡精调味。

6. 烧制鸡子烧土豆。将炒好的土豆片放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖用中小火炖煮10-15分钟，直到汤汁变稠，土豆煮熟，鸡肉熟透。

7. 装盘。将烹饪好的鸡子烧土豆盛入盘中，撒上切碎的青蒜叶或香菜叶进行点缀。

鸡子烧土豆是一道色香味俱佳的菜品，鸡肉的鲜嫩口感与土豆的糯软口感相得益彰，其中还融入了洋葱和大蒜的香味，使得整道菜品更加美味可口。这道菜品适合搭配米饭或面食一起享用，既可以满足人们的胃口，又能够提供丰富的营养。希望大家能够根据这个做法制作出美味的鸡子烧土豆菜品，让家人朋友们都能够品味到这道美食的魅力！