蜂蜜小蛋糕的做法

蜂蜜小蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，口感细腻香甜，而且制作过程也相对简单。下面是制作蜂蜜小蛋糕的步骤和材料：

所需材料：

- 130克面粉

- 1茶匙泡打粉

- 1/4茶匙盐

- 120克无盐黄油（室温软化）

- 100克细砂糖

- 2个大鸡蛋

- 60毫升蜂蜜

- 60毫升牛奶

- 1茶匙香草精

制作步骤：

1. 预热烤箱至180度。准备一个小蛋糕模子或者玛芬杯，可以在底部撒上少量面粉，防止蛋糕粘连。

2. 将面粉、泡打粉和盐一起过筛，搅拌均匀备用。

3. 在一个大碗中，将黄油和细砂糖放入，用搅拌器搅拌均匀，直到变得松软光滑。

4. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入另一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

5. 将蜂蜜、牛奶和香草精一起混合在一个容器中，搅拌均匀。然后将蜂蜜混合液倒入黄油混合物中，搅拌均匀。

6. 将干混合物分两次加入黄油混合物中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，直到没有干粉即可。

7. 将蛋糕面糊倒入预先准备好的蛋糕模子中，确保每个模子填充的量差不多。

8. 将蛋糕模子放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，或者直到蛋糕表面呈现金**，蛋糕松软有弹性，用牙签**蛋糕中央，拔出时不带蛋糕糊即可。

9. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，待凉后即可脱模。

蜂蜜小蛋糕味道鲜美，可以单独食用，也可以作为下午茶的点心搭配茶水享用。制作过程简单快捷，即使没有太多烹饪经验的人也能轻松完成。快来尝试一下吧！