水果月饼的做法

水果月饼是以水果作为主要原料制成的月饼，外皮通常由面粉、沙拉油和水混合制成，内馅则是以各种新鲜水果制作而成。下面是一种简单的水果月饼的制作方法。

材料：

- 月饼皮：面粉300克、沙拉油60克、清水适量

- 月饼馅：新鲜水果（如苹果、橙子、草莓、葡萄等）、蜂蜜适量

步骤：

1. 准备材料：面粉倒入容器中，加入沙拉油，用手**均匀。逐渐加入清水，揉成光滑的面团，饧面10-20分钟。

2. 将饧好的面团揉平，分成小份待用。

3. 取一小块面团，擀成饼皮，厚度约为0.3-0.5厘米。

4. 将擀好的饼皮放入月饼模具中，压出形状。

5. 擀平剩余的面团，再次使用月饼模具压出饼皮。

6. 饼皮底部涂上蜂蜜。

7. 选择喜欢的水果，切成小块。可以根据个人喜好选择苹果、橙子、草莓、葡萄等水果。

8. 将切好的水果放入饼皮中心。

9. 像包粽子一样，将饼皮四周包裹住水果，捏紧封口。

10. 将已经包好水果的饼皮放入已经预热好的烤箱中，以180°C烤约15-20分钟，直至饼皮变得金**。

11. 取出水果月饼，放凉后即可食用。

温馨提示：

- 水果月饼内馅可以根据个人口味选择，也可以添加坚果、蔓越莓干等，增加口感。

- 注意控制烤箱温度和时间，避免饼皮过熟或过焦，影响口感。

水果月饼是一道美味的清香小吃，不仅外观精美，还能享受到水果的清甜与饼皮的酥脆，是适合节日和日常的好选择。