柠檬饼干的做法

柠檬饼干是一道简单而美味的甜点，柠檬的清新香气与饼干的松脆口感相得益彰。下面是柠檬饼干的制作步骤：

材料：

- 1杯黄油（室温软化）

- 1杯糖

- 2个柠檬（取柠檬皮屑和柠檬汁）

- 1颗蛋

- 1茶匙柠檬香精

- 2杯面粉

- 1/2茶匙苏打粉

- 1/2茶匙盐

步骤：

1. 在一个大碗中，将黄油和糖打至松软和蓬松的状态。

2. 加入柠檬的皮屑，柠檬汁，柠檬香精和蛋，继续搅拌均匀混合。

3. 在另一个小碗中，将面粉，苏打粉和盐混合在一起。

4. 把面粉混合物逐渐加到湿混合物中，搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。

5. 将面团收集在一起，包裹在保鲜膜中，放入冰箱中冷藏30分钟。

6. 在30分钟后，将面团从冰箱中取出。将烤箱预热至摄氏180度。

7. 将面团擀成大约1/4英寸的厚度。可以撒些面粉以防面团粘在擀面杖上。

8. 使用不同形状的饼干切割机或者任何喜欢的形状切割出饼干。将剩余的面团重新揉成一团，重新擀平切割，直到用完所有面团。

9. 将切割好的饼干置于烤盘上，保持一定的间距以免粘连在一起。

10. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-12分钟或直到饼干边缘变金**。

11. 烤好后，将饼干从烤盘上取下放在冷却架上自然冷却。

12. 等饼干完全冷却后，就可以享用美味的柠檬饼干了。

这些柠檬饼干能够给你带来清新的口感和香气。你可以将它们装在空气密封容器里保存几天，方便你随时享用。希望你喜欢这个简单又美味的柠檬饼干的制作方法！